Babaeski’nin fendi Kırklareli’ni yendi

Kırklareli’de oluşan rekabet ortamında 300 gram ekmek 65 Kuruş’tan 50 Kuruş’a düştü. Zam bekleyen vatandaş indirim karşısında şaşkın kalırken fırıncılar rekabette zarar ediyor. Kırklareli merkez ilçede hızla artan fırın sayısının yanı sıra belde ve ilçelerden gelen ekmekler merkez ilçede rekabet ortamı oluşturdu. Rekabet nedeniyle 300 gram ekmeğin 65 Kuruştan 50 Kuruşa çekildiğini belirten Kırklareli Ekmekçilik Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Baskın; İlimizde fırın sayısının ihtiyaçtan fazla olması ve belde ile ilçelerden merkez ilçeye ekmek gelmesi bizi rekabete sürükledi. Şuan Kırklarelide 15 ekmek fırını var. Babaeski Belediyesi ve Ticaret ve Sanayi Odası Babaeskide ekmek fiyatlarını 50 kuruşa çekmesiyle beraber Babaeskiden merkez ilçeye ekmek gelmeye başladı. Gelen ekmeklerde bizim üretimimizi azalttı. Üretim azalınca da aynı maliyetle daha az ekmek yapmaya başladık. Bizim indirimdeki amacımız üretimi arttırarak sürümden kazanmak dedi.* Rekabet çok uzun sürecekRekabetin kısa süreli olmayacağını tahmin ettiğini belirten Baskın; Rekabetin bir yada iki ay gibi kısa bir sürede biteceğini tahmin etmiyorum. Bu rekabet çok uzun sürecek gibi gözüküyor. Kırklareli halkı rekabet olmadan da bu fiyatla ekmek yiyebilir ve bizde zarar etmeyiz. Ama dışarıdan gelen ekmeğe ve hızla artan fırın sayısına engel olunması gerekir. Yetkililerin buna engel olması gerektiğini düşünüyorum. Kırklarelili ekmek fırıncıları bir birlerinin kuyusunu kazma değil, geleceğini kurtarma peşinde şeklinde konuştu.* Fırınlarda hijyen kaybolabilirKâr elde edemeyen fırınlarda hijyenin düşebileceğinin üzerinde duran Baskın; Rekabet ortamında denetlemeler sayesinde ekmeğin gramının düşmesi önlenebilir. Fakat kâr yapamayan işyerleri hijyenden bir şeyler kaybedebilir. Bu hijyen kaybının önüne de fırınların denetlenmesiyle geçilebilir dedi.* Bakkallarda 2 kuruş kâr kaybıRekabet öncesi 53 Kuruşa ekmek alarak 65 Kuruşa sattıklarını belirten Coşkun Gıdanın sahibi Zeynep Sezer Coşkun şimdi ise 40 Kuruşa aldıkları ekmeği 50 Kuruşa sattıklarını ve arada 50 Kuruş kârlarının kaybolduğunu belirtti. Coşkun; Fırıncıların rekabeti bu aralar ekmeğe zam bekleyen vatandaşı sevindirdi. Ekmeğin gramının düştüğünü düşünen vatandaşlar gramın düşmediğini öğrendiklerinde daha da şaşırıyorlar.Bu rekabet ortamında bizde sattığımız her ekmekten aldığımız 2 kuruşluk kârı kaybettik. Rekabet öncesi ekmeği 53 Kuruşa alıp 65 Kuruşa satıyorduk. Elde ettiğimiz kâr 12 Kuruş oluyordu. Şimdi ise 40 Kuruşa aldığımız ekmeği 50 Kuruşa satıyoruz. Elde ettiğimiz kâr 10 Kuruşa düştü. Biz sadece elde ettiğimiz kârdan bir şeyler kaybettik. Fırıncıların büyük oranda zarar ettiklerini düşünüyorum dedi

KAYNAK:YEŞİLYURT GAZETESİ